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自己煮的茶叶蛋不入味?其实有一步是关键,10个人9个不知道

信息来源:rjgppz.cn   时间: 2020-04-17  浏览次数: 100

自己煮的茶叶蛋不入味?其实有一步是关键,10个人9个不知道

鸡蛋因为营养丰富,所以很多人每天都会吃一颗鸡蛋,但是如果把鸡蛋直接用水煮出来就吃的话,味道就有点清淡,对于稍微重口味一点的吃货来说,确实不是大家能接受的味道,而吃货们最喜欢的一种鸡蛋的吃法应该就是吃茶叶蛋了。

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虽然我们平时在外面也能买到茶叶蛋,但是总感觉没有自己在家里煮出的茶叶蛋吃着放心,所以有一些人就会自己在家里煮茶叶蛋。不过自己煮茶叶蛋有时候也会遇到一个比较现实的问题,那就是自己煮出的茶叶蛋味道没有外面卖的香,一点都不入味,其实自己煮的茶叶蛋之所以不入味是因为有一步做错了,如果能做好这一步,那煮出的茶叶蛋不仅入味,而且还很好剥皮。

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我们在煮荷叶蛋的时候都会将鸡蛋的外壳敲碎,这个方法确实可以让鸡蛋入味,但是却只能让鸡蛋的表皮比较有味,而鸡蛋的里边想要入味就有点困难。我们自己煮的茶叶蛋之所以吃着没有味道,就是里边没有入味,那怎么才能让茶叶蛋的里边也入味呢?

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我们在煮茶叶蛋的时候,会在里边加入八角、桂皮香叶、红茶、五香粉等调味品,然后等到大火煮开之后还会加入冰糖和老抽,然后接着煮20分钟就可以关火了。有些人在关火之后就会急着把茶叶蛋拿出来,然后等到茶叶蛋凉了之后就开始吃了。其实心急吃不了热豆腐,吃茶叶蛋也是这样的,在关火之后,鸡蛋还需要在里边浸泡很长时间,这样茶叶蛋才会更入味。如果大家是晚上煮茶叶蛋的话,最好是让茶叶蛋在锅里边浸泡上一晚上,等到第二天再拿出来吃,肯定会超级入味。就算大家着急吃,但是至少也让它在锅里边浸泡上2个小时左右的时间,让调料的味道能浸透到茶叶蛋的里边。

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在煮茶叶蛋的时候,不管大家放了多少美味的调料,但是如果没有做好这最后一步的话,茶叶蛋是不会入味的,所以这最后浸泡的一步才是关键。可惜10个人9个不知道。小梅今天分享了之后,希望大家下次煮茶叶蛋的时候能做好这一步。好了,今天的分享就到这里了,如果对大家有帮助,那就给小梅点个赞吧。

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