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颠覆传统,泡爷的茶革命正在众筹中

信息来源:rjgppz.cn   时间: 2014-11-25  浏览次数: 1640

对于泡爷,想必大家都不陌生,他和他的子曰可谓是2014年夏天茶行业中最闪亮的新星。他的出现,彻底颠覆了“爷爷泡的茶”的传统茶文化,让泡茶变成了一件很简单的事情,让很多年轻人爱上了“茶”这种健康的饮品。

在泡爷的眼中,做出年轻人最爱喝的茶是世界上最美妙的事情。于是,他慎重思考了一个问题:为什么年轻人不喝茶?他认为,最重要的原因是传统的饮茶方式与这个快节奏的社会已经不匹配了,又没有人愿意去了解年轻人的生活习惯,并真心实意的把他们放在心里,为他们做茶。于是,他通过创新口味,提高喝茶的便捷性,使用三角包、标准化等产品让喝茶变得更简单、更好喝了。

2014726那一天,当子曰茶第一次登上淘宝众筹,在这个新兴的以年轻人为主的平台上,泡爷的子曰茶获得了非常好的反响,并且一举成为了淘宝众筹金额最高的项目,共筹得资金1024600元。

这对泡爷来说,不只是数字和钱,更是对他最初想法的认可和支持,给了他坚定下去的信心。那一次,他们在茶的包装和整体饮茶体验上做了重新设计,力图贴合现代年轻人的生活方式。这一次,泡爷拿出更大的勇气,拿出更好,更大胆的产品,来接受大家的检验了。他把目光聚焦在了风靡台湾、日本的“冷泡茶”。

冷泡茶,顾名思义指用冷水(常温)泡出来的茶。冷泡茶不同于传统观念上的冷茶,跟用热水泡茶又再放冷的茶完全不一样。冷泡茶的这种泡茶方式,可以更加完整地保留因高温而丧失的维生素、叶绿素等保健元素,更能极大地降低咖啡碱等碱类物质的淅出。因此冷泡茶被认为是不苦、不涩、不伤胃的茶。因其碱类成分的降低,也不会影响睡眠。

采用冷泡茶的泡茶方式,确实是一个解决问题的好办法,但并不是所有的都适合冷泡,如普洱茶、黑茶就不适合。一般情况白茶、绿茶、乌龙茶、红茶都可以,但是需要从鲜叶、初制工艺进行改良方能使用。

为了寻得最合适的冷泡茶原叶,泡爷带领研发团队在分析台湾、日本冷泡茶的基础上,历经7个月,行程超3000km,走访湖北荆州、福建宁德、武夷山、福鼎、安溪、浙江杭州、安徽祁门、云南普洱等产茶地。其中经历了种种艰难和困苦,但是这支寻茶小组凭借着坚定的信念都给一一克服了。

在精选的优质核心产区,泡爷和他的团队拜访了26位顶级的制茶师傅,采摘鲜叶超1000斤,成功打样100多批次。样品通过制茶师傅、审评师、茶艺师测试定形,再通过超400位粉丝亲自参与的口感评测,最终,成功创新研发出“子曰冷泡龙井抹茶”、“子曰冷泡白茶”和“子曰冷泡红茶”。

子曰冷泡茶,不同于日本、台湾的传统冷泡茶,需要泡4-8个小时才可以饮用,也不同于国内有些厂家将打成高分子碎末制作而成的冷泡茶。子曰冷泡茶在制作过程中,通过对的轻揉,使组织结构拉松,产生微观裂纹,细胞甚至细胞器的破碎,减少浸提中的质量传递阻力,通过烘培设备,实现低温烘培,使快速、高效浸出。因此子曰冷泡茶的出汤时间仅仅只需要30秒,比台湾、日本传统冷泡茶节省了960倍,而汤色及口感达则达到了热冲泡的水准。

这一次,泡爷的子曰冷泡茶不仅仅是将茶的体验提升,而是彻彻底底颠覆了现有的茶行业,实现了革命性的变化。无论居家还是出游,在办公室工作,在户外运功,随时随地只要手中有一瓶矿泉水,都可以轻轻松松享受到茶的甘甜和健康。这就是颠覆,就是革命!罗永浩说,任何行业都是外来者颠覆的,从来没有既得利益者想颠覆自己。这话说的没错,雷军在做小米之前做的是安全,马云在做阿里巴巴之前是个英语老师,微信诞生之前三大运营商不会想到有任何威胁,泡爷的茶革命是一件痛苦的事情,但必须完成!

革命的成果需要广大用户来检验;

革命的产品需要用户来认可;

持续的革命需要用户来支持。

现在,泡爷的子曰冷泡茶正登录淘宝众筹,如果你觉得泡爷很赞,愿意帮助他为更多的年轻人做茶,请支持他一下。

    ——本信息真实性未经中国茶叶网证实,仅供您参考